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Frollini nocciole e cacao

11 Ottobre 2020 By Veruschka Leave a Comment

Autunno, le giornate lentamente si accorciano e scivolano via tra scuola, compiti e impegni vari. Nel fine settimana finalmente abbiamo la possibilità di ritagliarci del tempo tutto per noi. Ogni tanto  scegliamo di rimanere a casa per coccolarci con una tazza fumante di cioccolata calda e un vassoio di biscotti appena sfornati. Biscotti golosi, profumati e semplici da preparare come questi frollini nocciole e cacao. Così anche il pomeriggio più uggioso, può trasformarsi in un momento speciale.

Frollini nocciole e cacao
 
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Tempo di preparazione
120 Minuti
Tempo di cottura
15 Minuti
Total time
2 Ore 15 Minuti
 
Autore: Veruschka
Categoria ricetta: Dolci
Ingredienti
  • 440 g Farina
  • 10 g Cacao amaro
  • 50 g Nocciole
  • 250 g Zucchero
  • 250 g Burro
  • 100 g uova (2 uova piccole)
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g cioccolato fondente
Istruzioni
  1. In un mixer tritare le nocciole insieme alla farina e al cacao per qualche secondo.
  2. Nella planetaria lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova, un pizzico di sale e amalgamare. Aggiungere la farina e formare una palla.
  3. Coprire l'impasto con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per qualche ora prima di ritagliare i biscotti.
  4. Stendere l'impasto su un piano infarinato o tra due fogli di carta da forno. Ritagliare i biscotti, sistemarli su una teglia foderata di carta da forno e rimetterli in frigo per 30 minuti.
  5. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
  6. Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. Trasferire il cioccolato fuso in una ciotola piccola dai bordi alti, immergere un biscotto alla volta per ricoprire la metà del biscotto con il cioccolato fondente.
  7. Disporre i biscotti glassati su un piatto o una gratella e lasciare asciugare.
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Filed Under: Biscotti, Ricette Tagged With: biscotti, cioccolato, dolci, frollini

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A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

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