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Fagottini con ricotta e pere

29 Settembre 2011 By Veruschka 5 Comments

La pasta brick per me è stata una scoperta davvero interessante e non solo per la “carrettata” di involtini primavera che sono riuscita a preparare per parenti e amici. Nella mia testa, lanciata a briglia sciolta dalla golosa senza speranza che alberga in me, si sono aperti tanti scenari e tante combinazioni.

Molte di queste idee spostavano la mia attenzione sul lato “dolci” abbandonando gli involtini per dei più sfiziosi fagottini e perdonate la banalità del nome ma non mi veniva in mente niente di più originale, un “trionfo di pasta brick” avrebbe decretato la mia definitiva cacciata dal web.

Una delle tante idee che ho segnato nel quadernino è questa dei fagottini ricotta e pere.
Questo è un dolce che va mangiato caldo e croccante. Può essere accompagnato da del semplice zucchero a velo o da miele caldo.

Qui potete trovare la ricetta della pasta brick. Sostituire il sale con un cucchiaio di zucchero a velo oppure niente (a questo punto è solo una questione di gusti personali).

Fagottini con ricotta e pere
 
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Autore: Veruschka
Categoria ricetta: Dolci
Ingredienti
  • 1 pera grande
  • 5 cucchiai di ricotta vaccina
  • 2 cucchiai di zucchero muscovado
  • ½ limone
  • 1 cucchiaino di cannella
Istruzioni
  1. Sbucciare e tagliare la pera in pezzi piccoli. Metterla in una casseruola, con il succo di mezzo limone, due cucchiai di zucchero muscovado e un cucchiaino di cannella.
  2. Cuocere a fuoco basso e con la pentola coperta per circa 10 minuti.
  3. Lasciar raffreddare prima di usare per il ripieno dei fagottini.
  4. Friggere in abbondante olio caldo e servire subito.
3.5.3226

 

 

fagottini ricotta e pere

fagottini ricotta e pere

Filed Under: Dolci, Ricette Tagged With: dolci, fagottini, in cucina, pere, ricette, ricotta

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Comments

  1. Alessandra says

    29 Settembre 2011 at 12:09

    Come ben sai ti seguo a ruota sull’onda della pasta brick, visto che ho imparato a farla da te!!! Io sono per il miele come accompagnamento ai fagottini…per il resto sono perfetti!!! 😀

  2. Vera del Fiume says

    29 Settembre 2011 at 14:05

    il miele è perfetto. Possiamo anche inventarci tanti altri ripieni se hai voglia:)

  3. margherita says

    29 Settembre 2011 at 21:57

    che bella idea questi fagottini ,credo che proverò a copiare questa ricetta

  4. Ann says

    30 Settembre 2011 at 0:19

    E io lo scopro ora che la pasta brick si può fare in casa?! Ti copio tutte e due le ricette. Devo provarle *_*

  5. Vera del Fiume says

    30 Settembre 2011 at 0:50

    @Ann si vedrai che è facile, Fammi sapere come va.

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A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

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