Vera in cucina

Ricette e racconti

  • Home
  • Archivio ricette
  • Scrivo per
  • Chi sono

Vera in cucina sul mensile “A tavola” di Novembre

29 Ottobre 2012 By Vera in cucina 12 Comments

Qualche mese fa mi è stato proposto di realizzare due ricette per il numero di novembre del mensile ” A tavola”  e più precisamente per lo spazio “web cooking”.  Ricette legate all’autunno e quindi realizzate con ingredienti di stagione. Dopo il primo momento di felicità ed esaltazione son tornata con i piedi per terra e ho trascorso un intero pomeriggio seduta in cucina con in mano carta e penna a buttare giù idee, cancellandole dopo un secondo perchè non convinta fino in fondo. Volevo fare le cose per bene ma senza strafare, per non allontanarmi dal mio stile, e perchè ultimamente credo molto nella regola del “less is more”

Ragionare di ingredienti autunnali mentre ancora indossi il costume da bagno non è semplice. Così mi sono affidata ai ricordi. Le domeniche in campagna, quando, ancora bambina e con gli stivali di gomma ai piedi, andavo con mamma al “frutteto” per raccogliere le prime arance e i mandarini. Erano freddi, appena staccati dall’albero, e mi piaceva mangiarli così, nel silenzio della campagna,  sbucciandoli con l’aiuto delle unghie perchè il coltello lo dimenticavo puntualmente sul tavolo della cucina e le mani rimanevano macchiate e profumate per delle ore e io ridevo felice con la bocca piena di spicchi di mandarino.

Ritornando a casa guardavamo nel boschetto vicino al cancello, nel nostro posto segreto, alla ricerca dei porcini, che ogni anno spuntavano sempre nello stesso identico punto.

Ed è per questi ricordi che ho scelto di preparare come primo piatto,  un rotolo di pasta ripieno di carne con salsa di funghi e, come dolce, una cheesecake all’arancia.

Le due ricette potete trovarle sul numero di novembre di A tavola (pagina 22), insieme a tante altre ricette davvero belle e ad un servizio dedicato ai biscotti e all’ora del tè che sembra realizzato appositamente per i golosi come me.

Buona lettura!

cheesecake all'arancia

Cheesecake all’arancia

Rotolo di pasta ripieno

Cover “A tavola” mese di novembre

La copertina della rubrica “Web Cooking”

Il servizio di piatti utilizzato nelle foto del rotolo ripieno, lo potete trovare nel negozio “Rasenti Home”.

 

Filed Under: Dicono di me, Ricette Tagged With: rassegna stampa

Previous Post: « Ricetta per preparare la torta cioccolato e pere
Next Post: Pane al cioccolato »

Comments

  1. Veru says

    29 Ottobre 2012 at 9:33

    Ma bravissima Vera!!! La cheesecake è fantastica, complimenti… ad maiora 😉

  2. margherita says

    29 Ottobre 2012 at 9:44

    che dire ….questi ricordi che accompagnano il post fanno tanta tenerezza ci prendono per mano nel boschetto dei funghi…Brava Brava complimenti.Proverò il rotolo in queste festività novembrine….ci riuscirò???grazie al tuo aiuto sono sicura di si.baci

  3. Vera says

    29 Ottobre 2012 at 10:05

    Grazie Veru:)

  4. Vera says

    29 Ottobre 2012 at 10:06

    E’ vero fanno tenerezza. Secondo me con il rotolo non avrai nessun problema, così ad occhio.

  5. Ann says

    29 Ottobre 2012 at 10:09

    Oddio che meraviglia *_* Congratulazioni per questo servizio meritatissimo <3
    Corro in edicola a comprarlo.

  6. laura says

    29 Ottobre 2012 at 10:12

    bravissima Vera! 😀 sono proprio contenta per te! che emozione!! Andrò a comprare la rivista oggi stesso!:D

  7. Vera says

    29 Ottobre 2012 at 10:21

    Grazie Ann, che emozione:)

  8. Vera says

    29 Ottobre 2012 at 10:22

    grazie Laura:)

  9. Elena says

    29 Ottobre 2012 at 15:05

    Corro a comperarlo! E super super complimenti! Un bacione

  10. LaVally says

    30 Ottobre 2012 at 22:50

    Una grande!!!!
    Sono troppo felice per te =)
    Domani corro all’acquisto!!!

  11. cinzia says

    1 Novembre 2012 at 16:06

    bravissima, complimenti Vera 🙂 io ero ad ottobre e non ho ancora trovato il numero di novembre, ma non lo mancherò.. COMPLIMENTI!! le tue ricette sono molto molto belle

  12. Torte says

    9 Ottobre 2013 at 15:15

    Ti ringrazio mi piace il tuo sito, molto interessante, thanks

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Cosa ti racconto

A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

Cerca

Seguimi

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Dolci sardi

Le Seadas

Scopri altre ricette

Ricette di Natale

Tartufi al cioccolato e caffè

Scopri altre ricette

Cucina dal mondo

La ricetta per preparare il Riso Biryani

Scopri altre ricette

Copyright 2011-2017 @ Veruschka Deriu – Tutti i diritti riservati

Privacy Policy