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Tortino di patate, pomodori e cipolle

5 Settembre 2011 By Veruschka 6 Comments

Questa è una ricetta che adoro!  A casa la prepariamo da talmente tanti anni che nessuno di noi si ricorda la provenienza. E’ semplice ma perfetta per accompagnare un secondo di carne o di pesce ma anche da sola è buonissima e portata a tavola fa sempre la sua bella figura.

Questo tortino di patate, ha un sapore particolare. Le patate sembrano quasi caramellate e i vari ingredienti si mescolano creando un profumo unico che riempie la casa e stuzzica l’appetito. E’ semplice e veloce da preparare, solo la cottura richiede un po’ di tempo, ma se fatta in mini porzioni come queste i tempi si accorciano notevolmente. Il tortino di patate, pomodori e cipolla è composto da ingredienti che in una cucina sono sempre presenti, quindi si presta per essere preparato anche all’ultimo momento per una cena improvvisata.

Tortino di patate, pomodori e cipolle
 
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Autore: Veruschka
Categoria ricetta: Contorni
Ingredienti
  • 3 Patate grandi
  • 3 pomodori rossi
  • 3 cipolle bianche fresche
  • olio
  • sale
  • origano
Istruzioni
  1. Imburrare i pirottini di alluminio bene sul fondo e nei bordi. Tagliare le patate, i pomodori e le cipolle a fette molto sottili. Foderare il fondo dello stampino con uno strato di patate.
  2. Aggiungere uno strato di pomodori e poi uno di cipolla.
  3. Aggiungere un filo di olio, un poco di sale e un pizzico di origano.
  4. Ripetere gli strati fino a quando il pirottino sarà pieno.
  5. Chiudere con uno strato di patate. Coprire con alluminio e mettere in forno caldo a 180° e cuocere per 40 minuti.
  6. Trascorso questo tempo, controllare che il tortino sia ben cotto. Le patate devono essere morbide e con un bel colore dorato.
3.5.3226

tortino di patate

 

 

Filed Under: Contorni, Ricette Tagged With: cipolla, contorno, origano, patate, pomodori

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Comments

  1. Veru says

    5 Settembre 2011 at 9:18

    Questa la prepara spesso mia mamma, è favolosa, mi piace tantissimo!! Buona settimana!! 😀

  2. Alessandra says

    5 Settembre 2011 at 16:24

    Non conoscevo questo tortino, neppure in versione maxi!!! Devo dire che vedendo le monoporzioni fa venire l’acquolina in bocca! E’ semplice, ma presentato divinamente!!! 🙂

  3. LaVally says

    5 Settembre 2011 at 16:34

    Ragazza che goduria!! Se fossi lì ne mangerei una subitissimo!!! ..anzi due!!! baci

  4. Alessandra says

    30 Settembre 2011 at 10:24

    Fatto l’altro ieri!!! Fantastico!!! :-*

  5. Alessandra says

    17 Ottobre 2011 at 20:56

    Fatto stasera! Favolosooooo! Grande Vera! 😀

Trackbacks

  1. Vera in cucina – Crostini di pane fritto con carne e zucchine - Vera in cucina ha detto:
    6 Febbraio 2012 alle 22:34

    […] cara la mia Alessandra,  dato che per stasera ti ho rifilato la ricetta del tortino di patate, se domani aprendo il frigo invece del topo impiccato trovi carne macinata, zucchine e un tozzo di […]

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A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

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