Imburrare i pirottini di alluminio bene sul fondo e nei bordi. Tagliare le patate, i pomodori e le cipolle a fette molto sottili. Foderare il fondo dello stampino con uno strato di patate.
Aggiungere uno strato di pomodori e poi uno di cipolla.
Aggiungere un filo di olio, un poco di sale e un pizzico di origano.
Ripetere gli strati fino a quando il pirottino sarà pieno.
Chiudere con uno strato di patate. Coprire con alluminio e mettere in forno caldo a 180° e cuocere per 40 minuti.
Trascorso questo tempo, controllare che il tortino sia ben cotto. Le patate devono essere morbide e con un bel colore dorato.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/tortino-di-patate-pomodori-e-cipolle.html