Vera in cucina

Ricette e racconti

  • Home
  • Archivio ricette
  • Scrivo per
  • Chi sono

Tortino arancia, cannella e cioccolato

29 Novembre 2012 By Vera in cucina 7 Comments

La cucina è chiusa per lavori e io mi sento un po’ spaesata, come sempre accade quando l’abitudine lascia il posto all’imprevisto. E mi ritrovo a fare un viaggio nelle altre cucine, quelle delle amiche e delle persone che mi vogliono bene.  Coccolata da Sara che mi prepara la Paella, da Piera che mi dedica un menù completo con finale al cioccolato come piace a me, da Luciana che mi ha viziato con i miei piatti preferiti e da mia mamma che mi ha fatto trovare un dolce diverso ogni sera.

E’ strano passare dall’altra parte, ricevere coccole culinarie invece di prepararle. E’ stato strano osservarle, ognuna con le sue caratteristiche e con questi piatti che rispecchiavano perfettamente il loro modo di essere. Ed è stato bello sentire l’amore anche in queste piccole cose, in una tavola ben apparecchiata, in una casa calda e accogliente e in un sorriso oltre la porta.

E se io sono stata ospite gradito per queste due settimane, oggi sarò io ad ospitare in questo spazio una delle ricette che ho potuto scoprire. Fotografata così come mi è stata servita, a fine cena, uno scatto veloce senza troppi pensieri con quello che avevo sotto mano.

Per una volta, senza pensare ad aperture di diaframma, senza arrabbiarmi con le nuvole ma solo per fermare l’istante, per ricordarlo così com’era senza artifici e senza trucchi. Un momento perfetto!

Tortino arancia, cannella e cioccolato
 
Salva Stampa
Autore: Veruschka
Porzioni: 4 porzioni
Ingredienti
  • 2 arance, succo e scorza
  • 60 gr zucchero
  • 40 gr fecola di patate
  • 250 ml Latte intero
  • 3 tuorli
  • 3 cucchiai marmellata di arance
  • 2 cucchiaini cannella
  • 4 quadrotti cioccolato fondente
  • 4 Alchechengi
Istruzioni
  1. Scaldare il latte con la cannella e la scorza di 1 arancia.
  2. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere la fecola.
  3. Filtrare il latte, aggiungerlo al composto di uova insieme al succo di 1 arancia.
  4. Mescolare.
  5. Dividere il composto in 4 coppette e mettere in forno a 170° per 10 min.
  6. Togliere dal forno, mettere al centro del tortino il quadretto di cioccolato e cuocere per altri 10 minuti.
  7. In un pentolino, mescolare la marmellata di arancia con il succo di 1 arancia e scaldare.
  8. Sfornare il tortino e mettere un cucchiaino di marmellata al centro.
  9. Decorare con gli Alchechengi e servire.
3.5.3226

 

Filed Under: Dolci, Dolci al cucchiaio, Ricette, Torte Tagged With: arancia, cannella, cioccolato, dolci, dolci al cucchiaio, slider

Previous Post: « Home made Digestive allo zenzero
Next Post: La cucina gallurese: Son Pinos »

Comments

  1. Elena says

    29 Novembre 2012 at 13:49

    Ohni tanto è bello essere ospitate non credi? E’ vero che se si è abituatea fare e difficile sedersi tranquille, questo tortino è davvero meraviglioso !!!!! Presentato benissimo

  2. l'albero della carambola says

    29 Novembre 2012 at 15:53

    Una presentazione chic e di ottimo gusto! Bravissima!
    simo

  3. Maria Antonietta says

    29 Novembre 2012 at 20:35

    Che meraviglia ! Siamo tutti e tre accovacciati sul divano , a gustarci il tepore del nostro caminetto … manca solo un dolcino come questo . Lo proveremo !!!!

  4. Veru says

    30 Novembre 2012 at 8:33

    A me piace molto “rubare” le foto dei piatti di chi mi ospita anche se non sono bellissime (ma sono sempre meglio di quelle che faccio io ai miei di piatti 😀 )… tra l’altro questa presentazione mi sembra tutto fuorché chic… Buon rientro in cucina! 😀

  5. Vera says

    30 Novembre 2012 at 9:46

    🙂 si sto scoprendo il piacere di rubacchiare, faccio meno fatica.

  6. Vera says

    30 Novembre 2012 at 9:46

    Mi sembra quasi di vedervi

  7. Vera says

    30 Novembre 2012 at 9:47

    Verissimo, è difficile passare dall’altra parte:)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Valuta questa ricetta:  

Cosa ti racconto

A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

Cerca

Seguimi

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Dolci sardi

Le Seadas

Scopri altre ricette

Ricette di Natale

Tartufi al cioccolato e caffè

Scopri altre ricette

Cucina dal mondo

La ricetta per preparare il Riso Biryani

Scopri altre ricette

Copyright 2011-2017 @ Veruschka Deriu – Tutti i diritti riservati

Privacy Policy