Vera in cucina

Ricette e racconti

  • Home
  • Archivio ricette
  • Scrivo per
  • Chi sono

Torta ai mirtilli

27 Luglio 2015 By Vera in cucina 1 Comment

In questa estate caldissima scopro di avere una passione per i frutti di bosco e le torte alla frutta. Mi piace andare nei negozi per scegliere la frutta più bella, girare alla ricerca dei lamponi più freschi e delle more più succose. Mi piace pensare a queste torte cariche di piccoli frutti rossi o ricoperte di pesche e albicocche.

In questi giorni afosi, che ti costringono a stare chiuso in casa nelle ore più calde, combatto la noia dipingendo gli sfondi che uso per scattare le foto. Ho mescolato colori e giocato con i pennelli, per un po’ di tempo non ho pensato a nulla ed è stato catartico.

Mentre cercavo qualcosa che mi facesse venire voglia di preparare una nuova torta, ho visto due cestini colmi di piccoli frutti invitanti. E’ nata così questa torta ai mirtilli, tra i banchi di un delizioso negozio in un torrido giorno di fine luglio.

E’ una torta dolce che ben si accompagna ad un cappuccino o un succo di frutta, perfetta per la colazione o per la merenda in riva al mare.

Stampa ricetta

Torta ai mirtilli

Cottura35 min
Tempo totale35 min

Ingredienti

  • 125 g Burro
  • 125 g uova (2 uova circa)
  • 125 g farina 00
  • 60 g zuccheo di canna
  • 65 g zucchero
  • 100 g mirtlli + qualcuno per decorare
  • 1 scorza limone biologico
  • latte q.b.
  • 125 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino Miele

Istruzioni

  • Nella ciotola della panetaria lavorare il burro con il gancio a foglia, quando sarà morbido aggiungere lo zucchero e lavorare per circa 5 minuti.
  • Aggiungere le uova una alla volta, la farina e un cucchiaio abbondante di latte.
  • Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere i mirtilli. Mettere il composto in una tortiera da 20 cm precedentemente imburrata e cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
  • Lasciar raffreddare la torta, metterla su una gratella e decorare con lo la glassa e i mirtilli
  • Per la glassa: scaldare due cucchiai di latte insieme al miele. In una ciotola mettere lo zucchero a velo e lentamente aggiungere il latte fino a quando la glassa non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

torta ai mirtilli 3959 tort ai mirtilli 4004 torta ai mirtilli 3893

Filed Under: Colazione, Dolci, Ricette, Torte Tagged With: blackberry, cake, dolci, mirtilli, torta

Previous Post: « Ghiaccioli yogurt e fragola
Next Post: Biscotti al burro di arachidi per #vivianmaieralman »

Comments

  1. mr says

    10 Agosto 2015 at 6:01

    Questi ricciti molto buono

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Cosa ti racconto

A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

Cerca

Seguimi

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Dolci sardi

Le Seadas

Scopri altre ricette

Ricette di Natale

Tartufi al cioccolato e caffè

Scopri altre ricette

Cucina dal mondo

La ricetta per preparare il Riso Biryani

Scopri altre ricette

Copyright 2011-2017 @ Veruschka Deriu – Tutti i diritti riservati

Privacy Policy