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I Churros e una mostra di ceramica

4 Marzo 2014 By Vera in cucina Leave a Comment

La settimana scorsa ho partecipato all’inaugurazione della mostra di ceramiche “Variazioni ConCrete“. E’ stata davvero una serata piacevole, ho incontrato tante persone che non vedevo da tempo e per una sera mi è sembrato di vivere in una grande città, piena di fermento e di stimoli. I lavori della ceramista Rita Tamponi hanno avuto molto successo tra i presenti. Hanno lasciato il segno i suoi grandi vasi realizzati interamente a mano, dalle forme insolite e dagli “inserti” affascinanti e una serie di lampade ispirate agli stazzi galluresi. Qualcuno dei presenti mentre commentavamo le varie opere, mi ha fatto notare la presenza di tanti pezzi interessanti, adatti ad arricchire la propria casa di pezzi originali e soprattutto unici.

Se siete curiosi e vi capita di passare per Olbia nei prossimi giorni, le ceramiche rimarranno in esposizione fino a metà marzo, presso il negozio Rasenti Home Design in via Defilippi.

Se invece siete ancora alle prese con i costumi e preferite trascorrere questi ultimi giorni di Carnevale tra frittelle e coriandoli vi consiglio di provare una ricetta spagnola perfetta per questo periodo: I churros. Cosparsi di zucchero e cannella e tuffati nel cioccolato caldo, i churros, sono una valida e veloce alternativa ai più classici “Fatti fritti“

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Churros

Preparazione15 min
Cottura5 min
Tempo totale20 min
Portata: Dolci
Cucina: Cucina Spagnola
Chef: Veruschka

Ingredienti

  • 1 tazza Farina
  • 1 tazza acqua
  • 1 cucchiaio olio di mais
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaio zucchero
  • olio per friggere
  • 100 gr zucchero
  • 1 cucchiaio cannella

Istruzioni

  • In una padella versare l'acqua, lo zucchero, il sale e un cucchiaio di olio. Una volta raggiunto il bollore, spegnere e versare subito nell'acqua la farina setacciata con il lievito. mrscolare bene per amalgamare.
  • Mettere il composto in un sac a poche con beccuccio a stella. Scaldare l'olio, formare i churros, staccarli con un coltello dal beccuccio e farli scivolare nell'olio caldo.
  • Preparare una teglia in cui mescolare lo zucchero e la cannella. Friggere fino a quando i churros non diventano dorati. Scolarli dall'olio in eccesso e farli rotolare nella teglia con lo zucchero.

 

Fonte: Spanishfood

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Filed Under: Carnevale, Dolci Tagged With: carnevale, churros, frittelle, slider

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A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

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