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Brownies al cioccolato e nocciole

8 Aprile 2011 By Veruschka 2 Comments

Ho scoperto Nigella Lawson e il suo libro “Delizie Divine” mentre girovagavo annoiata tra gli scaffali di una libreria. E’ stato amore a prima vista. Non so dire di preciso cosa mi abbia attirato, se il titolo, la copertina o le dimensioni notevoli del libro.
Ed è grazie a Nigella se sono entrata nel fantastico mondo dei brownies al cioccolato ed è sempre grazie a lei che ho deciso di aprire questo blog. Quindi se inizio questa avventura dedicandole il primo post, ho delle motivazioni molto valide.

I brownies li ho sempre un po’ snobbati, non so se per un preconcetto o a causa della loro forma a mattoncino. Sono sempre stata “una da torta rotonda”. Poi li ho provati e ho fatto mia una sua frase “difficile capire perchè la gente non faccia Brownies al cioccolato e nocciole tutti i giorni!”

Alla ricetta di partenza che proponeva 150 gr di noci tritate, io ho sostituito le noci con un mix di nocciole, pezzi di cioccolato bianco e pezzi di cioccolato al latte. Ho anche dimezzato le quantità, così da rendere l’impasto adatto ad una teglia da 6 porzioni.

Brownies al cioccolato e nocciole
 
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Tempo di preparazione
5 Minuti
Tempo di cottura
25 Minuti
Total time
30 Minuti
 
Autore: Veruschka
Categoria ricetta: Dolci
Cucina: Americana
Ingredienti
  • 187 gr di burro
  • 187 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 250 gr di zucchero
  • 112 gr farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 150 gr tra nocciole, cioccolato bianco e cioccolato al latte
Istruzioni
  1. Far sciogliere insieme il burro e il cioccolato fondente. Far raffreddare e poi aggiungere a questo composto lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene e amalgamare. Aggiungere la farina e poi il mix di nocciole e cioccolato a pezzi.
  2. Stendere il composto in una teglia e far cuocere a 180° per circa 25 minuti.
3.5.3226

 

 

Filed Under: Brownie, Dolci, Ricette Tagged With: brownies, cioccolato, nigella lawson, nocciole

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Comments

  1. Ale says

    20 Ottobre 2011 at 13:05

    Spettacolari è dir poco!
    Li ho preparati due sere fa e sono buonissimi! Ovviamente sono già finiti…. ma sono già pronta per reinfornarli!
    Grandissima Vera!!!!

  2. Alessandra says

    1 Maggio 2017 at 16:27

    Ciao, che taglia deve avere la teglia? Grazie!

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A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

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