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Origliette e dolci di carnevale per A tavola di Febbraio

11 Febbraio 2013 By Vera in cucina Leave a Comment

In questi giorni, per noi che non ci mascheriamo, l’ unico divertimento dato dal Carnevale è la frittura selvaggia di tutto ciò che ci capita sottomano. Mercoledì scorso ho riunito le amiche per una merenda insolita a base di “Fatti fritti”. Con questa scusa ci siamo viste e abbiamo chiacchierato del più e del meno, cosa che difficilmente riusciamo a fare nei normali pomeriggi feriali. Abbiamo riso tanto e, a fine serata, ho distribuito frittelle. E mentre mi preparo per l’ultima frittura del Martedì grasso, sono pronta per un dolce che adoro e che trovo davvero delizioso. E’ un po’ laborioso ed è per questo motivo che lo riserviamo alle occasioni speciali, ma il risultato ripaga di tutti gli sforzi.

Sto parlando delle Origliette, un dolce tipico della Sardegna, che qui a casa prepariamo nella forma che potete vedere nelle foto, ma che è possibile trovare nelle pasticcerie come piccole treccine immerse nel miele. La ricetta di questo dolce meraviglioso è sul numero di Febbraio della rivista A tavola, dove mi  potete trovare con ben tre ricette di carnevale.

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Filed Under: A tavola, Carnevale, Dolci, Dolci sardi Tagged With: a tavola, cernevale, dolci, origliette, riviste, slider

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A volte basta poco per essere felici. Qualche cucchiaio di farina, una tazza di burro, un pizzico di zucchero di canna, un cestino di uova fresche che arrivano dalla campagna, una tavoletta di cioccolato fondente o, più semplicemente, il profumo della vaniglia. Devo solo entrare in cucina, mescolare insieme i miei ingredienti preferiti e aspettare che nel forno avvenga una piccola magia. Ecco cosa accade tutti i giorni nella mia cucina, e questo vi racconto tra le pagine del blog.

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