La borsa è pronta ed è già in macchina, mentre io sto smarcando la lista delle ultime cose da fare prima del suo arrivo. E intanto provo a immaginare come sarà questa avventura e immediatamente mi rendo conto che sarà oltre ogni mia aspettativa o idea e che tutto prenderà realmente forma solo quando vedremo davvero questa parte del nostro cuore in viaggio da tempo, finalmente in una stanza reale fatta di pareti e non più oltre uno schermo in bianco e nero.
E ci sono momenti in cui mi sembra di avere quindici anni, le gambe molli, la testa leggera e le farfalle nello stomaco, le sensazioni forti del primo amore delle cose belle della vita. E un momento mi viene da piangere e quello dopo sorrido e non so mettere ordine nel caos che ho dentro.
Aspetto di appendere il fiocco azzurro al portone e lo faccio riempiendo la casa con il profumo pungente del cioccolato fondente, delle nocciole tostate e del caramello e preparo delle barrette al cioccolato golose da portare con me, e ne lascio qualcuna qui nel blog, per salutare chi passerà da queste parti. Io tornerò presto, con un piccolo aiutante e nuove cose da condividere e raccontare.
Barrette cioccolato, nocciole e caramello
Ingredienti
- 250 gr Farina
- 120 gr Burro
- 70 gr zucchero a velo
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 175 gr zucchero
- 1 cucchiaio Miele
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 50 ml acqua
- 150 ml Panna fresca
- 250 gr cioccolato fondente
- Nocciole q.b.
Istruzioni
- Per la pasta frolla: In una ciotola mettere la farina a fontana, il burro, l’uovo, lo zucchero, l’estratto e amalgamare bene senza però lavorare troppo. Avvolgere l’impasto con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Stendere la pasta frolla su una teglia da 6 porzioni e bucherellare la superficie. Lasciar riposare la teglia in frigo per 1 h. Mettere in forno per 30 minuti a 180°.
- Per la salsa al caramello:
- In un pentolino capiente far sciogliere lo zucchero, il miele e l'acqua. Lasciar cuocere e quando avrà raggiunto un bel colore dorato spegnere. Aggiungere a filo e molto lentamente la panna riscladata in precedenza, facendo attenzione perchè potrebbe schizzare. Una volta amalgamata la panna, aggiungere la vaniglia e il sale e far cuocere ancora per qualche minuto. Mettere da parte
- Assemblaggio barrette:
- Tagliare a metà le nocciole tostate, la quantità dipende dalle dimensoni della teglia. Stendere sulla pasta frolla uno strato di nocciole e ricoprire con uno strato abbondante di caramello. Mettere in frigo e lasciare riposare.
- Far fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e ricoprire lo strato di caramello e nocciole. Una volta raffreddato, tagliare le barrette.
deliziose e auguriiiiii 🙂
Bellissima la ricetta e bellissimi i tuoi pensieri! Un abbraccio e un “in bocca al lupo” gigantesco per tutto 🙂
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Mi piace moltissimo questo tuo spazio. Queste barrette, poi…. superlative!! Complimenti, seguirti sarà un piacere ^_^