Tritare finemente il cioccolato fondente , metterlo in una ciotola e aggiungere lo zucchero e il cacao. Amalgamare bene gli ingredienti.
Mettere il baccello di vaniglia nel latte e portare il latte a ebollizione.
Eliminare la vaniglia e aggiungere il mix di cioccolato.
Mescolare bene per far sciogliere il cioccolato. Cuocere a fuoco basso avendo cura di girare il composto fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Montare la panna fresca e servire con cialde o biscotti.