Nella ciotola della planetaria, con il gancio a foglia lavorare per 5/6 minuti il burro con lo zucchero di canna.
Sbattere le uova insieme alla vaniglia e aggiungerle lentamente al composto di burro e zucchero.
Setacciare la farina e il cacao, aggiungere il sale e unire al composto amalgamando bene.
Foderare il fondo della tortiera con carta da forno e imburrare bene i bordi. Stendere uno strato di composto e ricoprire con le banane tagliate a fette sottilissime. Aggiungere il restante composto, livellare e cuocere a 170° per circa 40/45 minuti.
Mentre la torta raffredda, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il miele e un cucchiaio di burro. Mettere la torta per qualche minuto nel congelatore e poi usare il cioccolato fuso per ricoprirla.