Frollini nocciole e cacao
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
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Categoria ricetta: Dolci
Ingredienti
  • 440 g Farina
  • 10 g Cacao amaro
  • 50 g Nocciole
  • 250 g Zucchero
  • 250 g Burro
  • 100 g uova (2 uova piccole)
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g cioccolato fondente
Istruzioni
  1. In un mixer tritare le nocciole insieme alla farina e al cacao per qualche secondo.
  2. Nella planetaria lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova, un pizzico di sale e amalgamare. Aggiungere la farina e formare una palla.
  3. Coprire l'impasto con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per qualche ora prima di ritagliare i biscotti.
  4. Stendere l'impasto su un piano infarinato o tra due fogli di carta da forno. Ritagliare i biscotti, sistemarli su una teglia foderata di carta da forno e rimetterli in frigo per 30 minuti.
  5. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
  6. Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. Trasferire il cioccolato fuso in una ciotola piccola dai bordi alti, immergere un biscotto alla volta per ricoprire la metà del biscotto con il cioccolato fondente.
  7. Disporre i biscotti glassati su un piatto o una gratella e lasciare asciugare.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/frollini-alle-nocciole-e-cacao.html