Quattro quarti cioccolato e pere
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Cucina: Dolci
Ingredienti
  • 170 g farina semi integrale tipo 2
  • 200 g uova (circa 3 uova medie da pesare col guscio)
  • 200 g zucchero integrale di canna
  • 100 g burro
  • 100 g cioccolato fondente
  • 30 g cacao amaro
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 pere grandi tagliate a fette sottili
Istruzioni
  1. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e lasciare raffreddare.
  2. In una ciotola lavorare le uova e lo zucchero. Aggiungere il cioccolato e il burro e continuare asbattere con la frusta, aggiungere la farina e il lievito.
  3. Foderare con la carta da forno uno stampo per torte da 20 cm. Stendere la metà del composto e disporre uno strato di pere tagliate a fette sottilissime (la metà di quelle che abbiamo preparato). Versare sulle pere l'altra metà dell'impasto e coprire con le ultime fette di pera e spolverare con un cucchiaio di zucchero di canna. Cuocere in forno già caldo a 160° per circa 1h. Spolverare con cacao amaro.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/torta-quattro-quarti-pere-e-cioccolato.html