Torta di mele e Yogurt
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Categoria ricetta: Torte
Cucina: Cucina Italiana
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 250 g farina 00
  • 250 g di uova (circa 4 uova)
  • 250 g di yogurt (1 vasetto)
  • ½ vasetto di olio di soia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 250 g di zucchero di canna integrale + 2 cucchiai
  • 3 mele
  • 1 cucchiaino abbondante di cannella
  • succo e scorza di 1 limone
Istruzioni
  1. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metterle in una padella con il succo di limone, 2 cucchiai di zucchero integrale di canna, la cannella e 1 cucchiaio di acqua.
  2. Cuocere a fuoco vivo per una paio di minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
  3. In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e lavorarle con la frusta fino a farle diventare più chiare e spumose.
  4. Aggiungere 1 vasetto di yogurt, mezzo vasetto di olio di soia, la farina, la scorza di limone e amalgamare bene.
  5. Versare ¾ del composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, aggiungere le mele e ricoprire con il composto rimasto. Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 45 minuti.
  6. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/torta-mele-yogurt.html