Ciambella al triplo cioccolato
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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Ingredienti
  • 4 uova
  • 240 g farina 00
  • 20 g Cacao amaro
  • 80 g Burro
  • 200 g zucchero di canna integrale
  • 200 ml Latte intero
  • 40 g Cioccolato al latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 1 tazza gocce di cioccolato fondente
  • 100 g Cioccolato bianco
  • 50 g burro di cacao
Istruzioni
  1. Imburrare uno stampo per ciambella e spolverare con cacao amaro.
  2. Scogliere a bagnomaria prima il cioccolato al latte e poi il burro e metterli da parte.
  3. In una ciotola capiente lavorare con le fruste le uova e lo zucchero per cinque minuti.
  4. Setacciare insieme la farina, il cacao amaro e il lievito.
  5. Aggiungere al composto il burro fuso, il cioccolato al latte e il latte intero, alternando con la farina precedentemente setacciata.
  6. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
  7. Mettere il composto nello stampo imburrato e cuocere in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti.
  8. Sciogliere a bagnomaria 50 gr di cioccolato bianco e il burro di cacao. Togliere la ciotola dal fuoco e aggiungere altri 50 g di cioccolato bianco. Mescolare con una spatola fino a quando non si sarà sciolto completamente e mettere da parte.
  9. Lasciar raffreddare la ciambella e ricoprire con il cioccolato bianco fuso.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/dolci/ciambella-al-triplo-cioccolato.html