Sale aromatizzato agli agrumi, al timo e rosmarino
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Ingredienti
  • 500 g sale grosso
  • 1 scorza di arancia
  • 1 scorza di limone
Istruzioni
  1. Tagliare sottilmente la scorza di un'arancia e di un limone facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca.
  2. Mettere nel mixer 200 gr di sale con le scorze e tritare gli ingredienti. Aggiungere poi il resto del sale e tritare ancora qualche secondo fino a quando il sale non avrà raggiunto la giusta consistenza.
  3. Stendere il sale con le scorze su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare asciugare per bene in forno per due ore a 60/70 gradi.
  4. Mettere il sale nei vasetti o nei sacchetti.
  5. Usare lo stesso procedimento con le foglie di rosmarino e timo se queste sono fresche. Se invece si hanno a disposizione erbe già essiccate basterà tritare il sale con le erbe e sistemarlo nei vasetti.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/sale-aromatizzato.html