Cantuccini alle mandorle
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
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Ingredienti
  • 500 g Farina
  • 500 g zucchero
  • 300 g mandorle tostate
  • 4 uova
  • 1 pizzico sale
Istruzioni
  1. Tritare grossolanamente le mandorle tostate. In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, il sale, le mandorle e le uova e iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti.
  2. Quando il composto diventa iscio e morbido, dividere in due parti l'impasto e ricavare due filoni leggermente schiacciati.
  3. Mettere su una teglia rivestita di carta da forno e far cuocere per 25 minuti a 180°.
  4. Sfornare e tagliare in tante fette oblique, in modo da dare ai cantuccini la loro tipica forma. Ripassali in forno per farli biscotttare e assaporarli bagnati nel vin santo.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/i-cantuccini-alle-mandorle.html