Whoopie pies
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Porzioni: 12 whoopie
Ingredienti
  • 220 g farina 00
  • 60 g Cacao amaro
  • 120 g zucchero
  • 100 g zucchero di canna integrale
  • 100 g yogurt greco
  • 50 g olio di mais
  • 3 uova
  • ½ cucchiaio lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 150 ml Panna fresca
  • 150 ml Cioccolato bianco, tritato
Istruzioni
  1. In una ciotola setacciare insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale e mettere da parte.
  2. Nella planetaria, con il gancio a foglia, lavorare insieme lo zucchero, lo yogurt, l'olio, le uova e la vaniglia per circa 3 minuti. Amalgamare e poi aggiungere lentamente la farina setacciata.
  3. Mettere il composto in frigo e lasciare riposare per circa 50/60 minuti.
  4. Usando un cucchiaio, formare con l'impasto, delle palline della stessa dimensione, oppure usando un sac a poche. Distanziarle per bene e cuocere in forno già caldo a 170° per circa 9 minuti.
  5. Per la crema: Scaldare la panna senza farla bollire. Unirla al cioccolato tritato e lasciare riposare un minuto, poi mescolare il composto. Coprire con la pellicola e mettere in frigo per circa quattro ore. Montare la crema con la frusta per renderla più compatta.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/whoopie-pies.html