Vanilla Buttermilk cake
 
 
Porzioni: 1 torta da 20 cm
Ingredienti
  • 340 gr farina 00
  • 340 gr zucchero
  • 115 gr Burro
  • 3 uova
  • 1 tazza Latticello (buttermilk)
  • 2 cucchiai estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • ½ cucchiaino Bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 3 cucchiai zucchero a velo
  • 1 cucchiaio Acqua calda
  • 1 cucchiaio Nocciole tritate
  • 1 cucchiaio cioccolato fondente tritato
Istruzioni
  1. Qualche ora prima di preparare il dolce togliere dal frigo il burro, il latticello e le uova.
  2. In una ciotola setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  3. Con la planetaria lavorare insieme il burro e lo zucchero per circa 5 minuti fino a quando non raggiungerà una consistenza cremosa.
  4. Aggiungere l'estratto di vaniglia e le uova ma incorporandole una alla volta e amalgamando bene il composto.
  5. Alternandoli tra di loro, aggiungere la farina e il latticello.
  6. Mettere il composto in una teglia foderata con carta da forno e imburrata sui lati, cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
  7. Per la glassa: mescolare insieme 3 cucchiai di zucchero a velo con un cucchiaio di acqua calda. Per ottenere una consistenza più densa aggiungere altro zucchero a velo.
  8. Glassare la torta e dopo qualche minuto aggiungere le scaglie di cioccolato e le nocciole tritate.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/buttermilk-cake.html