Torta alla birra e cioccolato
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
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Categoria ricetta: Dolci
Porzioni: 2 torte da 22 cm
Ingredienti
  • 150 gr Burro temperatura ambiente
  • 450 gr zucchero
  • 60 gr cioccolato fondente fuso
  • 250 gr Farina
  • 2 uova
  • 1 tazza birra chiara
  • ½ tazza Latticello
  • 2 cucchiaini Bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 125 ml acqua, bollente
  • 30 gr zucchero
  • 175 gr Burro
  • 300 gr cioccolato fondente
Istruzioni
  1. Per la base: In una ciotola mettere la farina, il bicarbonato e i sale. Nella ciotola del mixer lavorare insieme 150 gr di burro ammorbidito e 450 gr di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare per incorporare. Aggiungere 60 gr di cioccolato fuso che nel frattempo si sarà raffreddato. Aggiungere gli ingredienti secchi e poi la birra e il latticello.
  2. Dividere il composto in due teglie da 22 oppure in 3 teglie ancora più piccole per avere delle mini cake. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
  3. Per il Frosting: Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua, 30 gr di zucchero e 175 gr di burro e portare a ebollizione. Quando inizia a bollire togliere dal fuoco e aggiungere in un colpo solo 300 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Lasciate che il cioccolato si sciolga lentamente e mescolate il composto ogni tanto. una volta che si sarà addensato mettere il frosting nel "sac a poche" e decorare
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/torta-alla-birra-e-cioccolato.html