La torta di pane e mandorle
 
 
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Categoria ricetta: Dolci
Porzioni: 1 torta da 20 cm
Ingredienti
  • 100 gr pane ai 5 cereali e soia
  • 100 gr Mandorle
  • 100 gr farina 00
  • 40 g zucchero
  • 2 uova
  • ½ tazza Latte intero
  • 50 g Burro
  • ½ bustina lievito per dolci
  • Miele q.b.
  • zucchero muscovado q.b.
Istruzioni
  1. Tritare finemente le mandorle e il pane e unirle alla farina e al lievito.
  2. Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungere i tuorli. Amalgamare bene.
  3. Montare a neve ferma gli abumi. Incorporare al burro gli ingredienti secchi precedentemente messi da parte, poi il latte e per ultimi gli albumi montati, lavorando con una spatola dal basso verso l'alto.
  4. Mettere in uno stampo da ciambella o in uno stampo rotondo. Cuocere a 180° per 40 minuti.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/torta-di-pane-e-mandorle.html