Biscotti alla vaniglia e crema Chantilly al cioccolato
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
Ingredienti
125 g Burro, ammorbidito
110 g zucchero
220 g Farina
1 Uovo
2 cucchiai estratto di vaniglia
250 ml panna
150 g Cioccolato al latte
Istruzioni
Per i biscotti:
Mettere il burro e lo zucchero in un mixer e lavorare insieme per 10 minuti. In una ciotola sbattere insieme l'uovo e la vaniglia e aggiungerlo al composto di burro e zucchero amalgamando bene. Aggiungere la farina, amalgamare e con la mani infarinate formare una palla.
Dividere in due la pasta e stenderla tra due fogli di carta da forno aiutandosi con il matterello.
Mettere in frigo la pasta per circa 40 min. Tagliare i biscotti con gli stampi desiderati.
Per la crema Chantilly al cioccolato:
Far bollire la panna e versarla sul cioccolato tritato finemente.
Mescolare per sciogliere bene il cioccolato e lavorare qualche minuto con la frusta.
Coprire la crema con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per tutta la notte. Se al momento di utilizzarla dovesse risultare troppo liquida, lavorarla 10 secondi con il frullatore a immersione.
Mettere la crema in un sac a poche con bocchetta liscia.
Stendere un velo di crema su un biscotto e ricoprirlo con un biscotto senza crema.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/alberelli-di-vaniglia-e-crema-chantilly-al-cioccolato.html