Muffin alle nocciole
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Porzioni: 12 pezzi
Ingredienti
  • 100 g Farina
  • 100 g Farina di riso
  • 70 g Burro
  • 75 g zucchero di canna o muscovado
  • 25 g Cacao amaro
  • 200 ml Latte intero
  • 1 Uovo
  • 35 g Nocciole, tritate
  • 35 g Noci macadamia
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • ½ cucchiaino Bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
  1. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Tagliare a pezzetti piccoli le nocciole e le noci e metterle da parte. In una ciotola mescolare insieme la farina, il cacao, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e il lievito e mettere da parte mentre in un’altra ciotola si mettono insieme il latte, lo yogurt, il burro e l’uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
  2. Unire i due composti usando un cucchiaio di legno ma senza mescolare troppo. Aggiungere le noci e le nocciole e mettere il composto nei pirottini di carta.
Cuocere in forno già caldo a180° per circa 20 minuti.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/muffin-nocciola-e-noci-macadamia.html