Biscotti al cioccolato
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Ingredienti
  • 113 g cioccolato fondente, tritato
  • 70 g Farina
  • 30 g Cacao amaro
  • 1 Uovo
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1 pizzico sale
  • 55 g Burro
  • 150 g zucchero di canna o muscovado
  • 1 tazza zucchero
  • 1 tazza zucchero a velo
Istruzioni
  1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e metterlo da parte. In una ciotola mescolare insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale.
  2. Con il robot da cucina e il gancio a foglia lavorare il burro con lo zucchero muscovado per un paio di minuti.
  3. Aggiungere al composto di burro l'estratto di vaniglia e le uova. Amalgamare bene ed aggiungere il cioccolato fuso.
  4. Aggiungere il composto di farina alternandolo al latte.
  5. Dividere l'impasto in quattro parti, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo per 1h.
  6. Tagliare l'impasto raffreddato in tanti piccoli pezzi e dare loro forma. Passarli prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
  7. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciarli in frigo per 30 minuti. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. A metà cottura girare la teglia. Un volta cotti, metterli a raffreddare su una gratella. Conservare chiusi in un sacchetto.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/i-biscotti-al-cioccolato.html