Oreo Cheesecake
 
 
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Categoria ricetta: Dolci
Ingredienti
  • 180 g Biscotti Oreo
  • 8 Biscotti Oreo
  • 50 g Burro
  • 2 fogli colla di pesce
  • 2 cucchiai zucchero a velo
  • 250 g Philadelphia (o formaggio cremoso)
  • 250 ml panna fresca
  • 170 g yogurt greco
Istruzioni
  1. Per una tortiera da 20 cm. Con un mixer sbriciolare 180 gr di biscotti Oreo e versarli in una ciotola. Aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il composto.
  2. Con un cucchiaio stendere i biscotti sul fondo della teglia, livellare e mettere in frigo a riposare.
  3. In una ciotola mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero e amalgamare bene.
  4. Mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per pochi minuti, strizzarli bene e farli sciogliere in un cucchiaio di panna messa a scaldare in un pentolino.
  5. Aggiungere la panna al formaggio e amalgamare bene. Aggiungere lo Yogurt greco e la panna fresca montata, ma non a neve ferma, deve rimanere morbida e cremosa.
  6. Dividere il composto in due parti uguali e con una di queste creare un primo strato sulla base di biscotti. Pestare 6 o 8 biscotti con il mortaio senza sbriciolarli troppo e aggiungerli alla parte di crema lasciate da parte. Stenderla sopra la crema naturale e lasciar riposare in frigo per almeno 6 ore. Servire con cioccolato fondente fuso.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/oreo-cheesecake.html