Pane allo Yogurt con semi di zucca
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Porzioni: 3 pagnotte
Ingredienti
  • 600 g farina Manitoba
  • 1 panetto lievito di birra
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 200 ml Latte intero, tiepido
  • 170 ml yogurt greco
  • 100 ml acqua
  • 2 cucchiaini Sale
  • q.b. Semi di zucca
Istruzioni
  1. In mezzo bicchiere di latte (tolto dai 200 ml) sciogliere il lievito e lo zucchero e lasciare riposare un paio di minuti.
  2. Nella ciotola dell'impastatrice (o in una ciotola normale se impastate a mano) versare la farina e aggiungere il lievito. Iniziare a impastare e aggiungere lo yogurt mescolato ad un po' di latte per renderlo più fluido. Aggiungere il latte rimanente e impastare.
  3. Aggiungere l'acqua e il sale e lavorare per dieci minuti. Il quantitativo di acqua potrebbe variare a seconda della farina, quindi aggiungerla lentamente.
  4. Mettere l'impasto a lievitare coperto con uno straccio e al caldo.
  5. Quando avrà raddoppiato il suo volume, mettere l'impasto su una spianatoia e aggiungere semi di zucca a piacere.
  6. Lavorare con le mani per incorporare i semi e tagliare l'impasto in varie parti per formare i panini. Sistemarli su una teglia e farli lievitare per almeno 90 minuti.
Cuocere in forno caldo a 190° per 30 minuti.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/pane-con-yogurt-e-semi-di-zucca.html