Scones cioccolato e burro di arachidi
 
 
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Categoria ricetta: Dolci
Cucina: Inglese
Ingredienti
  • 350 g Farina
  • 150 g Burro, ammorbidito
  • 2 cucchiai Burro di arachidi
  • ½ tazza Latticello
  • 40 g zucchero muscovado
  • 1 cucchiaino Bicarbonato
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • q.b. gocce cioccolato
Istruzioni
  1. In una ciotola capiente setacciare insieme la farina con il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero muscovado. Prima di aggiungere lo zucchero passarlo nel mixer. In un piatto mescolare insieme il burro e il burro di arachidi. Al centro della farina iniziare a versare il burro, la vaniglia e mescolare con le mani senza impastare. Incorporare il latticello e aggiungere il cioccolato in gocce.
  2. Amalgamare bene gli ingredienti. L'impasto rimarrà un po' appiccicoso. Cospargere il piano di lavoro di abbondante farina e rovesciare l'impasto. Cospargerlo di farina anche sulla parte superiore e stenderlo ad uno spessore di circa 2 cm aiutandosi con un mattarello. Tagliare gli Scones aiutandosi con un tagliabiscotti rotondo e sistemarli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno caldo a 180/200° per circa 15 minuti. Conservare chiusi in una scatola.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/scones-al-cioccolato-e-burro-di-arachidi.html