Tortillas con pollo, bacon e formaggio
 
 
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Porzioni: 10 tortillas
Ingredienti
  • Per le Tortillas
  • 250 gr di farina manitoba
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 80 gr di acqua
  • Per il ripieno:
  • 200 gr di pollo
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • Succo di mezzo limone
  • Paprika q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 4 fette di bacon
  • Formaggio fresco tipo Dolcesardo grattugiato
Istruzioni
  1. In una ciotola mettere la farina setacciata a fontana, un pizzico di sale e l'olio evo. Mescolare e lentamente aggiungere l'acqua. La dose potrebbe variare a seconda della farina usata. I
  2. mpastare e dividere in 10 pezzi, fare delle palline di pasta e lasciarle riposare avvolte nella pellicola per almeno 30 minuti.
  3. Sulla spianatoia sistemare due fogli di pellicola o due di carta da forno.
  4. Stendere la pasta tenendola tra i due fogli e col matterello stirarla cercando di dargli una forma circolare. Scaldare una padella antiaderente o una padella per Crepes e cuocervi le Tortillas per un paio di minuti, girandole spesso. Mettere le Tortillas cotte su di un piatto e impilarle una sull'altra.
  5. Per il ripieno: Far sciogliere una noce di burro in una pentola e quando รจ ben calda cuocere le fette di bacon fino a quando non saranno ben dorate. In un piatto mescolare insieme il pollo tagliato a strisce sottili, il sesamo, il succo di limone, il peperoncino, la paprika e un pizzico di sale. Lasciare 5 minuti e poi cuocerlo nella pentola dove prima abbiamo cotto il bacon.
  6. Mettere una tortillas su un piatto e farcirla con uno strato di insalata, uno strato di pollo, una fetta di bacon e per finire il formaggio fresco. Servire ben calda.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/carne/tortillas-con-pollo-bacon-e-formaggio.html