In una ciotola mettere la farina setacciata a fontana, un pizzico di sale e l'olio evo. Mescolare e lentamente aggiungere l'acqua. La dose potrebbe variare a seconda della farina usata. I
mpastare e dividere in 10 pezzi, fare delle palline di pasta e lasciarle riposare avvolte nella pellicola per almeno 30 minuti.
Sulla spianatoia sistemare due fogli di pellicola o due di carta da forno.
Stendere la pasta tenendola tra i due fogli e col matterello stirarla cercando di dargli una forma circolare. Scaldare una padella antiaderente o una padella per Crepes e cuocervi le Tortillas per un paio di minuti, girandole spesso. Mettere le Tortillas cotte su di un piatto e impilarle una sull'altra.
Per il ripieno: Far sciogliere una noce di burro in una pentola e quando รจ ben calda cuocere le fette di bacon fino a quando non saranno ben dorate. In un piatto mescolare insieme il pollo tagliato a strisce sottili, il sesamo, il succo di limone, il peperoncino, la paprika e un pizzico di sale. Lasciare 5 minuti e poi cuocerlo nella pentola dove prima abbiamo cotto il bacon.
Mettere una tortillas su un piatto e farcirla con uno strato di insalata, uno strato di pollo, una fetta di bacon e per finire il formaggio fresco. Servire ben calda.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/carne/tortillas-con-pollo-bacon-e-formaggio.html