Calamari saltati con verdure
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Categoria ricetta: Antipasti
Porzioni: Per 2 persone
Ingredienti
  • 2 calamari grandi
  • 2 zucchine
  • 2 patate
  • 2 peperoni rossi
Istruzioni
  1. Pulire i calamari e lessarli in acqua bollente per 20 minuti. Una volta scolati farli raffreddare e tagliarli a strisce sottili.
  2. Mentre i calamari cuociono, sbucciare le zucchine e le patate. tagliarle a striscioline sottili e metterle da parte.
  3. Pulire i peperoni, togliere i semi e tagliare a strisce sottili. In una padella mettere un paio di cucchiai di olio, far scaldare e aggiungere un pizzico di sale, pepe q.b. e spezie a piacere.
  4. Quando l'olio รจ ben caldo aggiungere le verdure tagliate e farle cuocere una decina di minuti. Coprire la pentola e rifinire la cottura.
  5. Una volta che le verdure saranno cotte aggiungere i calamari e saltarli insieme.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/calamari-saltati-con-verdure.html