Pane con frutta secca e cioccolato fondente
Ci siamo. E’ la vigilia di Natale, il momento più magico dell’anno. Preparo le ultime cose per la cena di stasera, la casa è vestita a festa e… Read More »
Pane al cioccolato
E’ arrivato Halloween e io non me ne sono accorta. Non ho preparato “mummie con i wurtstel“, non ho impastato i bellissimi “Bat-biscotti” al cioccolato di Veru, non… Read More »
Focaccine di patate e pepe nero
Io la ricordo bene la famosa estate del 2003, quella del caldo torrido che mise in ginocchio l’Italia (e non solo). Abitavamo in campagna quell’anno, e la sera… Read More »
Crostini con ricotta e peperoni
Anche se le temperature sono ormai quelle estive, a me piace ancora accendere il forno e preparare il pane. Mi piace il profumo del lievito di birra, della… Read More »
Pane con yogurt e semi di zucca!
Ci sono storie che iniziano quando meno te lo aspetti, accade con le belle amicizie e con i grandi amori. Incontri queste persone quando sei un adulto e… Read More »
San Simplicio e il panino della festa
Maggio è il mese in cui si festeggia il Patrono della mia città, San Simplicio, e per 5 giorni si dà vita a “Sa festa manna de mesu… Read More »
Donne in cucina: pane arabo, pasticcini e tè alla menta
Qualche giorno fa ho parlato del seminario di cucina “Donne e sapori di mille colori – Un viaggio culinario intorno al mondo” a cui sto partecipando e che… Read More »
Pane carasau fatto in casa
Quando penso al Pane Carasau, mi viene in mente il paese di mio padre: Orosei. Un tempo lì c’era un forno del pane di cui ho sentito parlare… Read More »
Crostini bottarga e carciofi e crostini al tonno
Ci sono giorni in cui non ho nessuna voglia di mettermi a preparare piatti impegnativi. Di quelli che, quando hai messo tutto in tavola, la cucina sembra un… Read More »
La tomba dei giganti, il castello di Pedres e la “zuppa gallurese”
La Sardegna non è solo mare meraviglioso, spiagge e sere d’estate a passeggiare lungo il porto di qualche località rinomata. La Sardegna è questo ma è anche molto… Read More »
