Cozze ripiene
In questi giorni sto lavorando ad un progetto molto bello di cui parlerò in maniera approfondita nelle prossime settimane, legato alla cucina sarda e alla Sardegna. A casa… Read More »
La ricetta della “Cavolata” di carnevale
Questo è un piatto che ho imparato ad apprezzare da grande, di quelli che da bambina subisci e che baratteresti volentieri con cotoletta e patatine fritte e che… Read More »
Cavolfiori e salsiccia alla finanziera
Ci sono ricette che scopri per caso, che fanno parte della tradizione di famiglia e che tu fino ad oggi hai ignorato. Qualche giorno fa mi è capitato… Read More »
Calamari saltati con verdure
Da piccola con mia mamma andavamo a pescare. Passavamo le estati in una casa al mare e ci piaceva andare sugli scogli con la lenza a cercar pesci…. Read More »
Crostini di pane fritto con carne e zucchine
Ho passato l’ultima mezz’ora a parlare e ridere via chat con la mia fantastica amica Alessandra che vive in quel di Milano. Ci siamo conosciute più di dieci… Read More »
Gamberi in crosta di pistacchi con salsa e un piatto speciale dalla “Bottega Morigi”!
Forse son passati quindici anni o poco più dall’ultimo viaggio a Faenza. Andavo con mia mamma. Lei faceva corsi di ceramica, studiava il “tornio”, “l’engobbio” e gli “smalti” mentre… Read More »
Pane “Guttiau” e patate saltate con salsa di aceto al dragoncello!
Questa è un’estate strana. Dopo un caldo infernale che ci ha accompaganto per tutto il mese di giugno ora sembra improvvisamente arrivato settembre. L’aria è fresca e la… Read More »
Tortino di zucchine!
Per diversi anni ho vissuto in campagna. Ho avuto un frutteto e anche un piccolo ma glorioso orto. Ogni volta che si faceva il raccolto, si regalava una… Read More »
Polpette di melanzane, patate e Brie!
Posso dire senza vergogna di non amare le melanzane. Ma quando ne hai in frigo quasi un chilo e in famiglia sono apprezzate, non puoi lasciarle andare a… Read More »
“Home made Kebab” con pane arabo e salsa allo yogurt!
Lo confesso! A casa mia non si vive di soli muffins ai mirtilli e cupcake al cioccolato. Non siamo vittime di una perenne sindrome da “Tè delle cinque”. … Read More »
