Doughnuts con glassa al burro di arachidi
Ci siamo. Ho raccolto le prime fragole in veranda. Si preannuncia la solita ondata di calore anomala con punte di 30 gradi che poi si trasformeranno in cielo… Read More »
Riso Biryani dal Pakistan
Dal Senegal alla Nigeria, dal Brasile alla Tunisia vagando per il Marocco per giungere infine in Pakistan. Niente dolci all’orizzonte ma ancora una volta una ricetta a base… Read More »
Donne in cucina: “Fried rice” dalla Nigeria
Il laboratorio di cucina procede a gonfie vele e questa settimana abbiamo dato uno sguardo alla Nigeria e ai suoi piatti tradizionali a me completamente sconosciuti. A differenza… Read More »
Donne in cucina: Manioca fritta e gamberi al cocco
Il Brasile ci ha regalato una serata davvero divertente, ricca di sapori e profumi, e se l’antipasto a base di “Coxina de frango” non ha fatto altro che… Read More »
Donne in cucina: Coxinha de frango! Viaggio nella “Cozinha brasileira”
Questi viaggi in giro per il mondo, comodamente seduta su una sedia in cucina, diventano di volta in volta sempre più interessanti. Il Brasile ci ha travolto con… Read More »
Donne in cucina: Couscous alla marocchina!
L’incontro con le donne marocchine e tunisine che ho iniziato a raccontare partendo dal pane arabo, è stato talmente ricco ed importante che non potevo non dedicargli un… Read More »
Donne in cucina: pane arabo, pasticcini e tè alla menta
Qualche giorno fa ho parlato del seminario di cucina “Donne e sapori di mille colori – Un viaggio culinario intorno al mondo” a cui sto partecipando e che… Read More »
Donne in cucina: Yassa di pollo dal Senegal!
Lunedì scorso ho preso parte ad un seminario di cucina, intitolato “Donne e sapori di mille colori – Un viaggio culinario intorno al mondo”, organizzato dall’associazione Labint –… Read More »
Involtini primavera e una pentola nuova davvero speciale!
Quando mi capita (cioè molto spesso) di comprare nuova attrezzatura per la cucina, dal coltello per tagliare i Brownies uguale a quello di Nigella alle forme per biscotti… Read More »
“Home made Kebab” con pane arabo e salsa allo yogurt!
Lo confesso! A casa mia non si vive di soli muffins ai mirtilli e cupcake al cioccolato. Non siamo vittime di una perenne sindrome da “Tè delle cinque”. … Read More »
